|
U bent hier: Eten en bewegen : Eten : Dieet recept : Recept boboti
Recept bobito
Boboti is een Zuid-Afrikaanse gehakt schotel voor 4 personen.
Benodigdheden recept boboti
1 kg magere gehakt
3 uien
2 plakken witbrood
1 kopje melk
3 eieren
1 el. Kerriepoeder
zout
peper
½ el. Kurkuma (koenjit)
½ kopje rozijnen
laurierbladeren
2 zure appels (geschild en in stukjes)
1 eetlepel Abrikozenjam
Werkwijze bereiding boboti:
- Verwarm oven voor op 180 °C
- Maak de uien schoon en snijd ze fijn.
- Fruit de uien in hete boter en braad het gehakt rul.
- Week brood in de melk en druk de melk er weer uit. Maak brood fijn.
- Voeg het brood, de kruiden, de stukjes appel, de abrikozenjam en de rozijnen toe aan het gehaktmengsel.
- Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Klop het ei door het overgebleven melk.
- Giet het ei-melk mengsel over het gehaktmengsel en steek de laurierblaadjes erin.
Bak de Boboti in 45 minuten de oven op 180 °C.
|
