Recept eierkoeken

Eierkoeken zijn een perfect tussendoortje als je op dieet bent. Tegenwoordig zijn eierkoeken ook erg populair als tussendoortje. Het is zelfs zo erg dat de fabrikant en de winkels de koeken bijna niet kunnen aanslepen. Handige en goedkope oplossing is dus: ze zelf te maken. Met dit recept maak je de lekkerste eierkoeken met weinig calorieën!

Benodigdheden recept eierkoeken:

recept eierkoeken

5 eiwitten

4 eidooiers

1 tl. bakpoeder

2 tl. citroensap

snufje zout

100gr witte suiker

2 zakjes vanillesuiker

100 gr bloem

Werkwijze bereiding eierkoeken:

1) Verwarm de oven voor op 180 graden.

2) Klop de eiwitten lobbig en schuimig.

3) Voeg het bakpoeder, bloem, citroensap en zout toe aan het schuimige en lobbige eiwit toe.

4) Klop er vervolgens geleidelijk 50 gr suiker en de vanillesuiker door tot dat het eiwit stevig is.

5) Klop in een andere kom de eidooiers samen met 50 gr suiker tot een romige crème.

6) Voeg voorzichtig de crème door het eiwit.

7) Laat het beslag van de eierkoeken ongeveer 5 minuutjes staan, zodat het beslag wat dikker en papperig wordt

8) Schep met een eetlepel (met een kop erop) hoopjes beslag op de bakpaplaat waar je bakpapier hebt opgelegd.

9) Doe de koeken ca. 20 minuten in de oven op 180 graden.

EET SMAKELIJK!!!!!

2 Reacties op “Recept eierkoeken

  1. Iris

    Voor hoeveel eierkoeken (of personen) is dit recept?

  2. Marieke

    Volgens mij ligt dat er ook aan hoe groot je de eierkoeken wilt maken. Volgens mij moet je gewoon aan de gang gaan met het recept en dan kun je vanzelf inschatten/zien hoe groot je ze moet maken/hoeveel.

     

    Succes!

Reacties gesloten